グルメ

大根の茎炒め

タイコンの茎の炒め物。これは友人から教えて頂いた。

友人はは野菜の加工をしている。減農薬で栽培してる野菜。

その友人からどっさり大根の茎を頂いた。

ごま油で大根の茎を炒める。味付けで理研の粒状のかつお出汁を入れて味をつける。お好みで乾燥エビやら小魚を入れる。

今回は小魚を入れた。

美味しくできた。こうしたものを常備しておくと便利なのだ。

ご飯といただくと美味しい。

奥野安彦

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